当前中国的许多商务谈判和公关，都是在饭桌上实现的。饭桌上的沟通，大有丘壑。既要体恤对方不能言明的由头，又要营造轻松愉快的氛围，还要让对方在一些不经意的小事中建立共事的信心，确实不易。

    有个朋友一提吃饭就头大。不管是跟部长同席，还是与省长同桌，他都是扒完一碗饭就离桌告退。他最忍受不了，一桌人都掩盖真实想法，千方百计去迎合首长。首长好像就成了上帝，全桌其余的人成了摇尾乞怜的哈巴狗。这个朋友有点倚老卖老。其实饭桌上也有着无尽的风景，可以给有心人不少教益。

    有的朋友，善于营造一种相见恨晚的氛围，一点酒、一杯水、一个眼神、一个微笑、一句闲话，都成了装点氛围的因子，一些细小的动作都成了结交真心朋友的仪式。这可不是场面上的过节，而是内涵着一种直透人性本质的洞观。

    有的朋友则最善于做听众，不时地就主客讲过的话提出点问题，把话题伸展开来，让讲说者惊讶于自己的远见卓识。聆听从来都是尊重他人人格，了解他人所需，判断他人动机最基本最直接的手段。

    有的朋友则能有意无意间袒露自己的心声，或短或长，或正或邪，表达出一种真性情。在每个人的身上，都有侠义情怀。不然，张无忌、萧峰、令狐冲、杨过、陆小风等就不会这样久演不衰了。当然，主动袒露心声，有时会拉近距离、增加理解，有时也会有反动。

    有的朋友则每次都能从主客就近引出一个或多个主题，谈得都比较深入，从金融危机、管理体验、市场运作、传统美德、网络游戏、上山下乡、美伊战争、时尚风俗、非典型肺炎等等，宛如带着客人登上一座又一座山峰，远观而遐视，让人感觉在吃饭的过程中，分享到美好的东西，获得了许多有价值的资讯。