近日,京东集团正式推出菜品合伙人计划,宣布将投入10亿元现金,面向全国餐饮品牌及个体厨师公开招募1000道特色招牌菜的合作伙伴。这标志着京东在餐饮供应链领域的又一次重大布局。
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根据该计划,合伙人只需提供独家菜品配方并参与研发环节,后续的标准化生产、品控及销售将由京东旗下七鲜小厨平台全权负责。该平台采用中央厨房现炒模式,通过外卖和自提双渠道进行销售。
值得注意的是,京东为此制定了雄心勃勃的扩张计划:未来三年内,将投入超百亿元资金,在全国范围内建设超过10000个七鲜小厨网点。这种轻资产合作模式,使得合伙人无需承担门店租金、装修、人力等传统餐饮业的高额成本,即可实现菜品的全国规模化销售。
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