伴随着农夫山泉3至5元的冰杯爆火出圈、蜜雪冰城随之高调推出1元冰杯，争议与热度之间，人们不禁思考，冰杯，到底是不是一门好生意？过了这个夏季，冰杯还会“热”吗？

单月卖出100万杯
 
这个夏天，冰杯火了。
 
这种将可食用冰块或冰球放入密封塑料杯中的简易单品，不仅占据了便利店货架的“C位”，还成了各大社交媒体的讨论焦点。在抖音，冰杯话题的视频播放量超过7800万次，而在小红书，冰杯话题的帖子有超过5480万次浏览量。
 
微博上，话题#女生用冰杯复刻宋代冷饮#登上热搜。据介绍，女生以北宋冰饮的文字记载为灵感，将水果、糖水和自己爱喝的饮料混合倒入冰杯，就得到一杯健康又解暑的饮品。女生的DIY做法是大部分人使用冰杯的缩影，无论是兑入果汁、茶饮还是酒，冰杯都能与其完美契合。而DIY风盛行，消费者用低廉的价格就可以获得一条具有社交属性的朋友圈。为此，不少便利店在网上公布了自制冰杯的“官方配方”。
 
据统计，目前市面冰杯多以便利店销售为主，价格在3至10元不等。据上海一家连锁商超负责人介绍，进入夏季冰杯的销量同比增长60%，单月销量（全部门店）突破100万杯。同时，冰杯的火爆对于一些相关品类也有销售上的积极带动作用，比如柠檬、果汁饮料以及小甜酒。
 
巨头也来“冻”一下
 
如果说此前食品制冰企业一直在冰杯赛道演奏交响曲，那么像农夫山泉这样的巨头品牌加入，无疑将这首“夏日清凉曲”推向高潮。
 
今年2月，先是有冷链物流公司在社交媒体发布了农夫山泉冰杯首车发运的消息。随后，印有农夫山泉红底白字logo和山型图案标志的冰杯出现在各大便利店的货架上。
 
“最近农夫山泉冰杯销量很好，一天能卖十几杯。很多顾客选择在店里买一瓶水溶C100，然后直接倒在原味冰杯里，就得到了一杯消暑解渴的冰饮。” 一家Today便利店的店员说。事实上，农夫山泉自身产品覆盖茶饮料、功能饮料、果汁、咖啡和奶茶等多品类，正好可以和自家的冰杯进行联动。同时，也有消费者表示，有品牌的背书，农夫山泉冰杯的食品安全更值得信赖。
 
而另一入局的品牌蜜雪冰城则坚持自身一贯的亲民定价，推出1元冰杯。不过产品上架后，有网友反映在小程序下单后，到店提货时遭遇店员退单；此外还有网友称前往门店购买冰杯时，店员表示不卖此产品。被网友质疑“玩不起”后，蜜雪冰城发文道歉称：因部分时段需求过大，出现冰块临时供应不足。对于个别门店在操作过程中出现的服务不佳等问题，将协调就近门店或区域调运冰块。
 
对于农夫山泉和蜜雪冰城这样的品牌入局，有分析师认为，他们或许不指望冰杯产品本身挣钱盈利，而是希望通过“冰杯”促进自身原有饮品的销售。但众多公司短时间的涌入，行业价格战与产品内卷的情况出现。冰杯产业未来势必将出现更为激烈的市场竞争与淘汰。
 
能否延续到下个夏天
 
爱喝热水的中国人，能否将夏日限定的冰杯捧成常驻单品？
 
对此，广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬分析，冰杯激活了年轻消费群体对于新奇特的追逐与分享欲，也体现了消费者追逐具备社交属性与高话题度的新品的消费理念。
 
另外，年轻一代消费者的饮品饮用方式正在发生变化。据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用，冰品的消费金额与频率，相比2019年有10%到15%增长。
 
分析人士认为，我国的冰杯市场才刚刚起步，赛道还有较多的想象空间。而相关预测显示，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，远超全渠道8%的增速。预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过4倍增长，有望突破630亿元。
 
中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，冰杯的快速增长和需求不仅仅是一种短暂的跟风现象，或许会成为一种相对主流的产品。相应的竞争也会加剧，将从形态上的模仿、品质的竞争推进到设计和时尚的竞争，也就是冰杯的外观风格、图案、IP元素等也会不断升级更新，企业应该从市场产品的跟随者变成时尚潮流的引领者，在设计上创新，在品质上得到消费者的长期认可，这样才能够引领潮流。