随着“Z世代”消费势力的发展壮大,越来越多品牌朝着年轻化方向发展,力图在新消费群体中拔得头筹。其中,作为中国糕点行业现存历史最为悠久的老字号之一,稻香村深知品牌“年轻化”变革的重要性,在深度洞察了新时代消费需求后,持续推进品牌年轻化布局。

近年来,稻香村从产品、营销与渠道三个方面精准行动,积极拥抱年轻消费者,挖掘其消费倾向,用年轻人喜闻乐见的方式打破新生代圈层,深入年轻一代的精神世界,让更多年轻人了解、支持老字号,成功实现了“逆龄生长”。

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口味与包装升级,打造年轻化产品

在当今快速变化的市场环境中,了解并洞察消费者的需求和行为对于任何企业都至关重要。稻香村始终保持着对市场趋势和消费者需求的敏感度,在产品创新方面不遗余力,不断升级产品口味、包装,满足年轻人对新鲜感和个性化的需求。

口味方面,稻香村在尊重传统工艺的基础上,对中式糕点进行了优化改良,降低了糖度和卡路里摄取,在保持口感的同时保持新鲜,更符合当下追求健康的生活方式。如创新打造的“茶酥”、“花酥”系列糕点,碧螺春茶酥、鲜花饼、荷花酥等等,还有国色芳华、榴莲忘返、平安喜乐、桃之夭夭等极具特色的新国潮糕点,颜值与美味并存,深受年轻消费者的追捧。

包装方面,稻香村也展现出满满的创意,其将中式糕点与传统文化元素进行了完美融合,既有“夏荷盈盈”、“苏式珍果酪”、“福菓子”等充满风韵的糕点礼盒,也有“乾隆探店”、“苏州园林”、“宝玉饼”等自有IP伴手礼盒,将中国优秀传统文化元素经过国潮化的创新推向市场。

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今年中秋节,稻香村还以月饼为载体,在口味、包装设计及营养搭配上与时俱进、不断创新,升级“国潮+健康”产品理念,并加入了一系列新的概念,满足消费者的个性化、定制化、健康化需求。以稻香村“低糖福睿”为例,三层抽屉式礼盒设计,将中秋月饼与传统曲艺、动漫等进行国潮化融合,富有创意的“兔子花旦”设计让产品内涵更加多样化,整体以绿色为主调,橙色为辅,色彩搭配相得益彰,带来清新悦目的视觉享受。内配全系列糖醇月饼,低糖轻负担,严格达到国标低糖食品糖<5%的硬指标,符合现代人的健康理念。

品牌联名与跨界,推动年轻化营销

近几年,跨界联名已经成为较为常见的一种营销手段,也被无数品牌视作:激活年轻市场、破圈扩圈、推广新品、制造品牌声量的一种有效手段。稻香村也顺应新时代市场潮流趋势,大玩跨界联名、国潮国风,将糕点产品与各类生活场景深度融合,精准切入年轻消费群体。

据悉,目前稻香村已经与王者荣耀、元气森林、功夫熊猫、HelloKitty、中国航天等100多个品牌IP实现跨界联名,此举不仅能打破年轻消费者对传统老字号的固有印象,成功树立起年轻、时尚的品牌形象,而且能利用双方优势资源,为品牌实现拓展新客群、扩张影响力、创造新的品牌价值等目标,并带来口碑和销量的双丰收。

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线下线上新模式,开拓年轻化渠道

互联网时代,年轻消费群体对新事物的接受程度更高,更加注重对产品的个性化和体验式消费,企业只有线下体验和线上营销协调搭配,才能与消费者建立长期良好、互信的顾企关系。为了快速触达年轻消费者并与之互动,稻香村积极部署线下门店的焕新升级,为消费者提供更潮流的购物体验。
2021年,稻香村在苏州观前街百年旧址的原址店经过改造升级,以国潮体验店的全新形象进入新中式领域,吸引了大批年轻消费者竞相打卡,换装重新开业后成为观前街数十个老字号中,创新发展的标杆性旗舰店。据悉,稻香村在苏州的平江路、拙政园、同里古镇、周庄古镇、虎丘等苏州重点旅游景区都陆续开设门店。不仅如此,稻香村还在上海豫园、成都文殊院、沈阳中街等城市地标性历史街区打造了新型门店。这些门店以其创新的形象迅速出圈,吸引了大量年轻消费者的目光,他们纷纷前来品尝糕点、拍照打卡并分享到社交媒体。

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同时,为顺应新时代新生代消费群体的消费理念和消费习惯,稻香村加快线上销售渠道布局,以年轻人喜欢的方式和他们进行沟通。早在2009年,稻香村敏锐洞察到电商高速发展的趋势,开启“稻香村+互联网”的新型模式,并在2020年抓住电商直播的风口,成为较早一批开启直播带货的中华老字号。

从入驻天猫、京东等电商平台,到与头部主播合作直播带货,继而搭建品牌直播矩阵,以及通过抖音、快手等新型电商平台与消费者面对面沟通,稻香村在实践和探索中不断优化、深化。据悉,稻香村已连续多年领跑各大电商平台糕点和月饼品类销量榜单。

作为一家有着251年历史的中华老字号,稻香村全方位的年轻化策略,不仅使其在激烈的市场竞争中脱颖而出,更为品牌注入了源源不断的活力,引领品牌持续向更加年轻化、健康化的方向迈进,不断开创发展新篇章。