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飞鹤:以高品质产品推动品牌高质量发展

作者:     转贴自:人民日报    点击数:7602


从一粒种子、一棵牧草、一头奶牛到一杯牛奶,黑龙江飞鹤乳业有限公司(简称“飞鹤”)始终高度重视产品质量安全。近年来,飞鹤在全产业链质量管理、数智化供应链等领域持续深耕,不断筑牢乳制品质量安全屏障。

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严格质量管理 夯实品牌根基

作为知名乳品企业,飞鹤一直将质量安全视为企业的生命线。

加强全产业链建设,以智能化管理打造优质产品。飞鹤从2006年开始自建牧场、种草养牛,建成奶粉产品全产业链。截至目前,飞鹤自有牧场12个,拥有百万亩专属农场,奶牛、奶山羊超10万头。

为确保消费者手中的每一杯“飞鹤奶”都是新鲜奶、放心奶,飞鹤将数字科技应用于上游牧场奶源、下游仓储配送环节,实现从奶源到生产、仓储、配送的全产业链智能化管理。

强化源头管理。作为奶牛饲料的主要原料,飞鹤农场收割的青贮玉米会在0.5小时内送到牧场,确保饲料新鲜。加强奶牛护理,对奶牛实施精细化管理,严格执行清洁制度。严控鲜奶品质,制定严格的生牛乳菌落指数企业标准,飞鹤生牛乳菌落总数保持在5000CFU/g(ml)以内,优于国家标准。

依托全产业链优势,飞鹤打造“2小时生态圈”,将智能工厂建在自有牧场周边,保证从牧场挤出来的鲜奶在10分钟内进入0至4摄氏度的环境保存,再以全封闭的方式运送到工厂,直接喷雾干燥成粉,从挤奶到加工成粉全程不超过2小时。

在电商渠道,飞鹤创新开发从原产地直接到消费者家中的直送模式。在电商渠道销售的部分奶粉产品,可在28天内实现从出厂到收货。

2018年,飞鹤确立“3+2+2”数字化发展战略,全面切入服务端、供应链、生产端,推进奶粉行业数字化变革。6年来,通过建设数字中台、打通数据流通渠道,飞鹤各系统间互相衔接、自主交互,实现对整个生产流程的严密管理。如今,在飞鹤智能工厂里,对于以吨计算的奶粉量,原料校准系统能将误差控制在0.1克范围内,对质量的控制更精准。

深耕研发创新 促进品质提升

高品质产品离不开持续的创新研发投入。飞鹤步履不停,持续探索乳铁蛋白提取等技术,助力提高乳品深加工行业自主创新水平。2022年5月,飞鹤乳铁蛋白生产线成功获批,这是国内第一条乳铁蛋白自动化生产线,应用先进的层析超滤技术实现乳铁蛋白(热敏性蛋白)的提取和保护。

飞鹤深入开展系统化研究,并持续推动研究成果应用转化。为加速产学研一体化链条建设,推动研究成果转化,飞鹤积极整合资源,与高校和科研院所等建立合作,构建产学研深度融合的技术创新体系。近年来,飞鹤与国内外知名科研团队合作,牵头承担“十四五”国家重点研发计划等科研项目,不断取得新突破。

研发创新是飞鹤持续发展、提升品牌市场认可度的关键,也是推动飞鹤高质量发展的动力引擎。飞鹤加大研发资金投入,加快技术创新和新产品研发,不断提升市场竞争力。2022年,飞鹤研发投入近5亿元,同比增长15%以上,研发费用位居行业前列。

面向未来,飞鹤将坚持以创新提升品质,以品质擦亮品牌,深耕乳业领域,持续创新产品工艺技术,生产更多高品质的乳业产品。