“民以食为天”，这是一句深深烙印在华夏民族血脉之中的信条。上世纪九十年代初，中国人的钱袋子开始慢慢“鼓”了起来，对生活品质的改善首先从餐盘上的美食开始。那个时候，许多江西老百姓，热衷去市场排上一小会队，然后带一份香气四溢的煌上煌卤菜回家，仿佛这是特属于那个年代江西人的“仪式感”。

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如今，家喻户晓的“煌上煌”品牌已伴随大家度过了三十个春秋。让人们不禁感慨：时序递嬗，岁月变迁，最初只有1个炉子，1口铁锅，1辆三轮车的8平米小作坊，如今已然成长为行业翘楚。

深耕酱卤行业，品牌深入人心

古人云：“无江西商人不成市”，拥有赣商基因的“煌上煌”在继承勤劳、诚信、务实等优秀传统的基础上，以更开放的思想、更先进的理念、更开阔的眼界、更卓越的胆识开辟出一条中国酱卤行业的“黄金赛道”。

“煌上煌”的销售网络已覆盖了全国27个省或直辖市，门店数量4000多家，不仅让那些背井离乡的“老表们”，远在他乡亦能尝到儿时熟悉的酱卤味道。也让全国越来越多消费者，认识到这一独特的江西风味，爱上了这种富有烟火气息的美食。

2012年，“煌上煌”成功在深交所挂牌上市，如今已更拥有16家分子公司，八大产业版块。回顾“煌上煌”三十年的发展历程，“煌上煌”一步一个脚印，由平地起“万丈高楼”，集团产值已然超过百亿大关，并相继在食品行业股、品牌市场口碑等方面摘得无数荣誉，成为深入人心的民族品牌。

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发展笃行致远，坚韧创新不辍

一直以来，“质量”始终是“煌上煌”收获成功，不断创造佳绩，稳居行业“头把交椅”的致富“密码”。在“煌上煌”看来，品质是真正将品牌和消费者牢牢拴在一起的“纽带”。三十年来，“煌上煌”持续引进前沿技术，打造集养殖、屠宰、加工、冷链、门店销售、科研开发为一体的全产业链商业模式，建立一物一码产品可追溯体系，实现对产品质量和加工过程的实时记录和跟踪。

在生产装备方面，煌上煌集团引入了ERP、MES、WMS等系统，实现生产智能化、数字化，打造走在行业前列的“物联网”式一体化智慧工厂和卤制品行业新标准，并积极探索卤汤标准化等技术，建立卤汤的指纹图谱和数字化模型，成为国内饮食行业真正的领跑企业。

此外，“煌上煌”坚信，只有不断在产品和服务中灌输创新理念，才能持续为消费者提供更好的产品。因此，“煌上煌”始终将创新作为推动企业发展和品牌成长的引擎，随着数字时代的到来，“煌上煌”率先跨出了由传统营销向互联网营销转型的步伐。目前，该公司已取得40项国家实用新型专利，被评为农业产业化国家优秀重点龙头企业。

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与此同时，“煌上煌”集团积极谋求多元经营，通过油脂加工、酒店餐饮、温泉旅游度假、海外投资、文旅产业、冷链物流等八大板块的布局，形成了强劲的业务方阵，让社会各界看到了“煌上煌”未来的无限发展前景。

随着全球经济的回暖复苏，“煌上煌”在后疫情时代展现的绰约风采，让人们对中国民族品牌的发展前景充满期待。我们也有理由相信，这一始终勇往直前、奋发向上，不忘初心、凝聚匠心的老字号品牌，将以更优秀的产品和更优质的服务向着百年品牌之路慷慨迈进，进一步擦亮中国民族品牌的新时代名片。