2023年11月29日-12月1日，“国潮起·万物生”良渚2023科技国潮产业大会在杭州良渚洲际酒店成功举行。大会由中国品牌建设促进会指导，杭州市余杭区人民政府主办，杭州良渚新城管理委员会、中国国家品牌网、观潮新消费承办，盛邀专家学者、企业家、投资人、产业服务商等百位嘉宾共创科技国潮。

在良渚2023科技国潮产业大会《中国制造，智享未来潮生活》专场论坛上，纯米科技联合创始人、研发设计副总裁郭文祺发表了《从智慧厨房走到人形机器人，智能科技的终极形态》的主题演讲，从智能厨电的发展程度、人形机器人的研发进展，以及未来智能科技的终极形态等方面进行分享。

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以下为演讲实录，经观潮新消费（ID：TideSight）编辑整理，有删减：

纯米科技是一家专注智能家电的小米生态链公司，目前在国内已经服务了超2000万的家庭。近期我们发布了4.0人形机器人，我今天就介于我们的业务布局，谈一谈从智慧厨电到人形机器人，智能科技的终极形态是什么。

首先，我介绍一下现在智能厨电已经发展到了怎样的程度。

传统厨房的用户需要具备一定程度的烹饪能力，但是现在主流的消费群体是不具备这种能力的，服务这部分用户的烹饪需求就是智能家电的机会。

智能家电主要具备五个特性：

第一是内容性。

具备烹饪能力的用户非常熟悉如何准备食材，对家里有多少人以及每个人的口味都了如指掌，但不会烹饪的用户明显欠缺这部分能力。

所以我们开发智能厨电的第一步不是要去控制设备，而是首先提供丰富的菜品内容，用户既可以主动去搜寻食谱，我们也可以基于食材、场景、用户偏好等信息主动提供烹饪建议。我们的智能菜谱跟一般的菜谱不一样，前面的备料还得自己来，但烹饪过程中的火力、温度、时间都是由一道道的智能菜谱跟我们的智能设备联动完成的。我们的APP左上角会显示你所在的位置，这让我们能根据你所在的位置来推送菜谱，因为中国幅员辽阔，各地会有各地不同的食材跟口味的喜好，我们根据地域来推送菜谱会更精准地符合用户的需求；我们也或根据用户个人的喜好、过去的烹饪记录透过算法来推送给他可能喜欢的菜品。

第二是交互性。

我们希望通过一系列的设计，让用户能在每个步骤里都得到最合适的引导。

以我们的电饭煲为例。传统家电会把所有功能全部放在交互界面上，而智能电饭煲会有意识的减少干扰信息，让整个操作设计更有针对性。比如在待机的时候，产品呈现为一块黑色的玻璃，只有用户唤醒时才会有“预约”选项出现；当用户做好预约并按下“开始”键后，产品会用声音提示用户，与此同时，“开始”的按键选项消失。也就是说，当用户开始烹饪的时候，只需要看到烹饪进度或者选择取消烹饪，这个时候“开始”键对用户是没有意义的。

我们过去在查找菜谱的时候要主动搜索菜谱的名字，AI介入之后，用户与设备的交互方式就不止于按键。

比如有时候用户的手会沾水沾油，这个时候触屏就会比较困难。于是我们设计了更便捷的语音交互方式，用户甚至可以用这种方式和其他联网的智能设备互动。

第三是执行力。

多数不会烹饪的用户没办法掌握精准的温度和时间，而我们的设备具备精准控温的能力，甚至基于此做了很多烹饪细节的设计优化，比如为不同米种设计对应的最佳加热程度，以及充分考虑到海拔对沸点的影响。

此外，我们的设备还紧贴用户需求不断扩充功能版图，比如在不中途加凉水的情况下一次性煮好饺子。

还做了一款厨房机器人，具备35种厨电的功能，满足打冰沙、和面团、煮汤等多元化的烹饪模式，大大地解放了用户的双手。

现在我们有超过8000道菜谱可以和设备联动，帮用户实现各种菜品。

第四是客制化。

纯米的核心团队并不完全源自传统家电产业，而是拥有IT产业背景并可以从中获得启发。比如我们来看手机的发展，十几年前的手机，出厂功能是固定的，无法进行增减；但到了现在的智能时代，手机成了可以通话的移动终端，即便是相同的手机，不同的人打开的APP也不一样。

家电领域同理，传统家电发展多年，如今虽然功能增加了，但是依然很固定，用不到的功能还是会一直摆在那里，跟当年的功能手机一样，无法进行功能定制；但是我们的智能厨电可以实现随时添加常用功能，随时把不需要的模式减项，而且每个用户都可以自定义自己的设备。

比如每天喝的牛奶有固定的温度和加热时间，用户可以通过手机进行参数设定，操控设备每天都把牛奶加热到设定好的时间和温度，加热完成后手机还能收到通知；再如我们的智能电磁炉会内置很多可供用户自定义的场景和模式，很多用户会拿电磁炉来烧水。

总结来看，烹饪设备只是一个具备加热功能的厨房工具，但如何使用的主导权掌握在用户自己手里，这也是智能家电带来的全新体验。

第五是社交性。

不太会烹饪或不经常烹饪的用户，当他完成烹饪的时候会有更高的成就感，于是他会更想去分享。我们提供给用户的都是视频菜谱，还会教用户怎么摆盘才能拍出美美的照片。

比如我们研发了一款内置摄像头的电烤箱，让用户能够远程看到烤箱内部的情况以及远程控制烹饪状态。它还能将40分钟的烹饪过程变成10-15秒的短视频供用户分享。

再结合现在Open AI的算力，我们能覆盖的烹饪需求越来越多。设备也不再是独立的，而是能形成设备和设备之间的连接。比如家里来了很多朋友，了解他们分别有什么偏好，以及如何根据他们的习惯均衡搭配，这都是Open AI的能力。

智慧厨房管家

现阶段大部分的AI是没有实体的，即便是一些结合了AI算法的设备，大多也只能称之为半具身智能。如果未来我们的烹饪能力可以与智能解决方案集成，形成一个智慧厨房管家，它的终极形态或将是人形的具身智能。

比如我们发布的人形机器人，我们在这上面花了很多资源，比如自研滚柱，配置了各种传感器，再结合Open AI。不过就算做到这样，现阶段的人形机器人进入家庭还有很长的一段距离。所以初期我们会先适应一些To B的场景，通过大量视频去做神经网络的训练，让它能够做到一些风险性较低的行为。

如同过去的PC、智能机，它们都是由硬件、系统、应用叠加集合而成的。今天我们从硬件出发，进而开发系统；在应用方面，从复杂度低的环境，再一步一步往家庭民用的场景迁移；最终从智慧厨房走到人形机器人智能的终极形态。