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领头企业稳定发力 本土咖啡品牌异军突起

作者:     转贴自:工人日报    点击数:12132


近年来,多个新茶饮消费品牌的走红,带动消费市场走向了需求更多元、领域更细分、玩法更多样的激烈竞争中。在此背景下,多个中国本土咖啡品牌逆势增长,实现了异军突起。

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今年初,中国连锁经营协会盘点2022年零售连锁行业热点,咖啡市场持续升温是其中之一。例如,去年2月,本土连锁咖啡品牌西舍咖啡(Seesaw Coffee)宣布已完成数亿元A++轮融资。当年3月,Manner Coffee发布公告,全国10城200多家新店齐开。

今年以来,本土咖啡发展更是亮点频现。6月5日,瑞幸咖啡在中国市场的门店数量已达1万家,成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。近日,本土新锐精品咖啡品牌格子咖啡(Grid Coffee)披露,自2022年8月在北京三里屯开业以来,截至今年6月,其在北京已开设13家门店,预计2023年新增30~50家门店,并拓展至上海、成都等地。

据悉,自创立以来,格子咖啡就专注精进单一产地咖啡。此外,在“咖啡奶茶化”的趋势下,格子咖啡却选择“死磕”精品咖啡,拒绝“咖啡奶茶化”,与其他品牌形成区隔。

中国食品产品分析师朱丹蓬指出,本土咖啡的崛起和迅速成长,既离不开领头企业的稳定发力,更需要“后来者”的大胆破局。这些企业努力摸索与创新,形成了各具特色的“中国味”。