净收入增长的原因，主要包括公司产品的平均售价上涨，月交易客户数增多，门店数量以及产品销量增加。财报显示，瑞幸第三季度平均月度交易用户为1470万，较2020年同期的820万大幅增长了79.2%。

一个更值得注意的数据是，瑞幸咖啡第三季度的净亏损为2350万元（其中包括因北京办公室搬迁而产生的一次性不可收回款项1420万元），较去年同期17.1亿元的净亏损额，亏损收窄98.6%。

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这意味着，瑞幸咖啡距离扭亏不远了。

门店方面，瑞幸咖啡三季度门店总数量增加至5671家。其中，新增自营门店4206家，较去年同期增加了6.4%；新增联营店（即加盟店）1465家，较去年同期增加了66.7%。横向对比的话，其门店增速不算快。截止2020年四季度、今年二季度、今年三季度，瑞幸自营门店的数量分别为3939家、4018家、4206家；联营门店分别为824家、1241家和1465家。

瑞幸咖啡自营门店数量变化

在瑞幸咖啡2019年暴雷后，小鹿茶于2021年停止了加盟，已有的小鹿茶门店大部分转为瑞幸加盟店。

从门店增幅和净收入变化来看，联营门店对瑞幸咖啡的贡献率增速明显。第三季度联营门店收入为4.161亿元，较2020年同期的9150万元增长了355.0%；联营门店的收入占也从上年同期的8%增加到了17.7%。

对此，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭瑾一在财报中称：“我们持续推进公司战略计划，不断扩张的加盟店在公司收益增长中发挥了重要作用。本季度经营亏损显著收窄，门店营业利润率增加到25%以上，这些都充分证明公司盈利能力得到进一步提升。”

瑞幸咖啡盈利提升，是基于其持续推出爆款产品的能力以及整个咖啡行业市场的繁荣。

厚乳拿铁、轻乳好茶、丝绒拿铁、生椰摩卡……瑞幸总能通过爆品裂变出更多营销话题，同时将营销效果反哺给门店和产品。在品牌重塑方面，瑞幸还在今年9月签约了自由式滑雪世界冠军谷爱凌（Eileen Gu）为品牌代言人。

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咖啡市场整体持续增长的大环境，也让瑞幸咖啡5000多家门店在这一爆发的市场中提升利润。看好中国咖啡市场，外资咖啡品牌如Tims咖啡，Peets咖啡、蓝瓶咖啡等从今年上半年开始加速进入中国市场。而中国本土的咖啡品牌Manner、M stand均在半年内拿到了轮的新融资，投资者中不乏字节跳动、腾讯等知名公司。最新的一个案例来自12月9日，本土连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布，连续完成B轮和B+轮两轮融资，融资金额2亿人民币。