上世纪八九十年代，水果罐头几乎见证了中国家庭的每个重要时刻，无论是走亲访友、家庭聚餐还是探望病人，捎上一盒水果罐头便是最诚挚的祝福。而当下，伴随着经济发展与国人饮食观念的变化，水果罐头已经从曾经稀有的“奢侈品”演变为了餐桌上随处可见的休闲零食。

中国经济发展日新月异，零食品牌遍地开花，新物种层出不穷。新消费风潮下如何做好品牌，守住市场，是留给传统企业的一道品牌问答题。专注水果保鲜事业的中高端水果罐头品牌芝麻官，在与罐头产业风雨同舟的36年中，也在不断摸索这个回答的新可能。

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图：芝麻官水果罐头工厂

立足水果罐头市场需求，精准制定个性化品牌战略

当水果与糖水在现代化工艺下相遇，历经杀菌、质检等工序，一瓶瓶健康营养的水果罐头就此诞生。迄今为止，水果罐头在中国食品市场中仍然占据着自己的“一亩三分地”。

水果罐头品牌繁多，芝麻官深知，要想站稳，就必须深刻理解需求变化并及时进行战略调整。因此，芝麻官一次次深入开展市场调研工作，不断了解当下消费者对于水果罐头的认知与需求走向，进而提升品牌的市场把控能力和针对趋势变化的响应速度。

此外，芝麻官根据大规模定制业务模式的基本原则，针对客户需求制定了市场、产品、营销等方面的不同应对策略。例如，在年轻化群体的消费力日益提升的当下，芝麻官在两人分享瓶型和家庭聚餐大瓶型的基础规格之上，全新推出了258g的精致小瓶型。小瓶型满足了部分群体“方便可携带、一人能吃完”的功能性需求，也为水果罐头开拓了更多的消费场景。

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图：芝麻官水果罐头258g小瓶型

以创新激发行业澎湃活力，用品质征服万千合作伙伴

水果罐头市场曾在一段时间内同质化现象严重，既不利于产业的正向发展，也无法优化大众的消费体验。而彼时的芝麻官，已将研发创新作为公司一级指标，展开了模式创新、管理创新、设备创新和技术创新，剑指罐头消费的行业风向标。

在管理与模式创新上，伴随着新基建推进与数字化转型的背景，芝麻官品牌开始利用信息化的手段，对核心业务流程和配套管理体系进行重组和再设计，增强了全程供应链的管理能力，为品牌的稳定增长打下数字化的坚实根基。

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图：芝麻官水果罐头礼盒装

在打造产品上，芝麻官更是下了苦功夫——引进日本先进设备，采用领先的现代工艺技术，并配备一支研究生领衔的专业产品开发团队，持续专注于芝麻官水果罐头的品质改良创新。现阶段，芝麻官已拥有实用新型专利16项，企业标准5项，推出了包括人气款的黄桃罐头、酸甜适中的山楂罐头、清甜润肺的冰糖梨球罐头等共计9个系列的水果罐头，并因果肉饱满，汁水清甜而深受广大消费者的喜爱，在京津冀、山西等区域占据了一定的市场份额。

更值得一提的是，2021年10月19日至21日，被称作食品行业晴雨表的全国糖酒商品交易会在天津召开，水果罐头品牌芝麻官也如约而至。会场内，芝麻官凭借着开心亲民的“芝麻官”品牌形象与领先行业的罐头品质，不断有人来试吃罐头，咨询和签约的合作商更是络绎不绝。

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图：糖酒会内的芝麻官展区

在积极地从深度与广度上拓展水果罐头边界的过程中，芝麻官不仅成为了越来越多消费者眼中安全放心、健康美味的水果罐头品牌，更是很多合作商心中服务有保障、互利共赢的商业伙伴。在新消费浪潮席卷下，传统食品生意如何打动更多人？芝麻官水果罐头的长青，很好地解答了这个拷问：回归到市场需求的底层逻辑，精益求精的品质最动人。