这两天，中华老字号博览会正在火热举行，老字号产品经典的设计和口味仍然具有强大的市场号召力，在上海市民怀旧的时候，也许不一定知道，不少老字号企业正在积极走出去，拓展海外市场，并且成了当地的网红产品。老字号“翻红”海外的秘密是什么呢？

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进入5月，气温攀升，冷饮销售火热。叉车司机陈师傅身着棉服，每天进出冷库不下百余次。陈师傅表示：“现在新产品比较多，多了以后呢，我们工作量也就上去了。”

这些源源不断入库的新品，很大一部分准备出口海外，去年，大白兔雪糕已顺利进入加拿大、澳大利亚、新西兰等市场，并广受欢迎。上海益民食品一厂 厂长梁斌介绍：“因为去年我们大白兔系列卖了8000多万，那么今年准备利润要翻一番，然后我们要不断有新品来推出来。”

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说起大白兔奶糖和光明冷饮跨界合作，源自一个小插曲。美国洛杉矶一家冰淇淋企业未经授权在产品里加入了大白兔奶糖，并用糖纸元素做包装纸，一时间火爆海外，国内也模仿者众。这也促发了光明加快推出大白兔雪糕的计划。光明冷饮销售代表赵锋表示：“自己在跟大白兔这边进行一个联合，制造正宗的品牌。”

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而今年，大白兔雪糕的姐妹款花生牛轧糖雪糕也全新问世，即将登陆美国市场。赵锋介绍：“（百花牌）牛轧糖也算老字号的品牌，这次我们和他们进行了合作。”

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在准备出口时，却碰到了新的情况。冷饮制品出口到美国，需符合美国食药监局和农业部相关进口奶制品的安全要求，上海海关了解到企业需求，第一时间伸出援手。上海海关隶属奉贤海关物控查检二科科长蒋青介绍：“比如花生牛轧糖，企业就不清楚有非转基因的要求，（我们）指导企业在出口之前就检测样品，通过以后我们对他出具了相关的证书，然后对同类的产品进行秒放行。”

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截止目前，已有近4000箱大白兔冷饮在美国完成清关，即将上架销售。相比于光明牌冷饮近几年才开始试水海外，中华老字号美加净牙膏的留洋历史则悠久得多，作为中国第一支牙膏的生产商，美加净从上世纪60年代起就开始出口海外，从中华老字号成为了国外用户爱用的老品牌。上海美加净日化有限公司党总支书记董事长王琴表示：“我们很多的海外客户可能自己就是爸爸，是帮我们做经销总代理的，现在第二代的儿子也在为我们做这个。”

但美加净的出海之路并非一帆风顺，2019年，非洲某国将牙膏的保质期由三年变为了两年，若不及时调整相应的技术规范，出口将面临停滞。好在企业及时调整了生产线，此外，上海海关还将美加净纳入经认证的经营者企业名单，确保了美加净牙膏的顺利出关。上海海关隶属车站海关监管科科长陈文俊介绍：“ 使AEO（经认证的经营者）资质成为企业出口的一张金字招牌，不光让出口更便利，也使得美加净出口在进口国享受VIP待遇。”

目前，美加净牙膏已经远销到欧洲、非洲、美洲、大洋洲等40多个国家和地区。在部分国家的市场占有率达到了70%以上，成为名副其实的长线产品。

同样长期飘香海外的，还有沈大成的青团。从2019年起，沈大成的青团出口量逐年递增，临近清明节更有50%以上增幅，出口目的地包括加拿大、澳洲、欧洲等，这让青团的时令属性逐渐变淡，成了一年四季的长线产品。上海沈大成食品有限公司生产负责人费嵘表示：一直吃一直吃，大家觉得口感好，现在变成长线产品了，都在吃这个青团。

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上海目前共有180家国家认定的老字号，42家上海认定的老字号，其中，一半以上的老字号企业正在探索海外市场，如何与当地深度融合，打造长线产品，正呈现出八仙过海各显神通的状态。上海中华老字号企业协会会长黄骅表示：“比如说有一些老字号是以自主品牌出去的，有的是在海外做门店销售直接销售的，也有的是通过一些海外的经销商去做的，不管怎么样各种各样的形式，实际上只要适合老字号发展就是一个好的形式。”

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老字号，既是一种商贸景观，也是民族传统文化的瑰宝。不少老字号主动转型，积极出海，寻求更多的消费者和市场，是一种可贵的努力。当然，老字号品牌在追求创新的同时还得秉持工匠精神，守住质量这一行业准则，只有以质量为本，以创新为魂，才能真正将传承和创新相结合，从而让老字号品牌的文化内涵真正活起来。