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千年灵芝不存在的，野生灵芝与栽培灵芝
作者：邱建林 转贴自：盛达农业 点击数：1535
林下椴木栽培紫芝 据查，中国古人认识和利用灵芝可以追溯到2000多年前的春秋战国时期。周朝《列子·汤问》中就有“朽壤之上，有菌芝者”的论述，这是世界上多菇类也包括灵芝的最早的记载。最早论及灵芝的药学著作是《神农本草经》，此书收载365种药品，并将所载药品分为上、中、下三品，上药“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”，皆为有效、无毒者。灵芝（赤芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝）被列为上品。 回到现在，在最新的2015版《中国药典》中对灵芝是这样描述的： 灵芝 GANODERMA 本品为多孔菌科真菌赤芝 Leyss. ex Fr. ） Ganoderma sinense Zhao，40～ 【性状】外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径18cm，厚2cm。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长15cm，1～ 紫芝17～子实体较粗壮、肥厚，直径22cm，厚4cm。皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色孢子。 【功能与主治】补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。
《中国药典》是在大量科学研究和多年临床验证后，经严格审核制定的。其中对可药用灵芝的品种，包括栽培品作了详述，以及对它们的【鉴别】、【含量测量】、【功能与主治】等做了详细规定。 在人们的普遍认知里，灵芝分为两种：一种山上纯野生的，另一种是人工栽培的。在现今的应用中，凡是制药或保健品企业几乎都不使用野生灵芝作为生产原料。 而大众消费者却更愿意相信深山老林里“集天地之精华”、稀缺高价的纯野生灵芝才是唯一选择。 竟然国家药典都收录认可了栽培灵芝，那么纯野生灵芝和栽培灵芝究竟有哪些不同呢？ 1、纯野生灵芝就好吗？ 首先，灵芝属于木生真菌，我国已发现80余种野生灵芝，而药典研究收录可药用的只有几种；其中部分品种并未经过药效和毒性研究。 许多未知或无效多孔菌也常混杂在野生灵芝中，难以辨识，不宜随便服用。
正如明代李时珍论药用灵芝的种属差别时提出：“芝类甚多，亦有花实者，本草为以六芝标明，然其种属不可不识。”可见古代医家认为不同灵芝品种的品质、功能主治、形态分类都应有所区分。 其次，由于野生灵芝分散生长在深山里，采药人无法在最适合的时间采摘，只要它生长出来，被人发现后不管大小成熟与否都会被摘走。这就造成小的不成熟，老的过度生长养分消耗，致使野生灵芝所含的药效成分含量不稳定，甚至大大降低。 “千年灵芝”这样意象化的概念让人们进入一个误区：灵芝越老越好。事实上，灵芝成熟后即开始弹射孢子，当孢子粉弹射完，子实体也基本已经老化，其中的灵芝多糖、三萜等有效成分也所剩无几，生长千年的灵芝更是无稽之谈。
第三，受自然环境破坏和采药人减少的影响，高品质的纯野生灵芝越来越可遇而不可求。面对如今大量的市场需求，如此稀少的野生灵芝自然是无法满足的。 可药用品种的栽培灵芝和纯野生灵芝的有效成分是一样的，只是含量高低会有差异。而栽培方式的不同，又直接关系到灵芝品质的优劣： 原木（椴木）栽培与袋料栽培：原木栽培，顾名思义是伐取可生长野生灵芝的椴木（或枝桠材）用于栽培灵芝，不需添加其他营养料。野生原木质地结实，灵芝吸收生长较为缓慢，养分积累更加充分，所产灵芝也更为厚实坚硬。袋料栽培，是采用木屑、棉籽壳、麸皮等多种材料，经人工调配成一定比例的培养基来栽培灵芝。袋料培养基细碎松散，灵芝的吸收生长快，所产的灵芝却较单薄。因此，高品质灵芝多采用椴木栽培。特别是对培养料要求较高的品种，如紫芝，目前只有采取椴木栽培才能良好生长。
原木栽培-紫芝
林下栽培，多采用纯椴木培养灵芝，通过专业场所集中生产菌包，然后将培养好的菌包分散埋种在原始树林之下，无需搭建大棚和人工药肥管理，降低了栽培技术难度，在天然环境中自然生长，汲取阳光雨露，在灵芝成熟时及时采收。由于是天然不稳定的生长环境，其产量不如大棚栽培，但所产的灵芝品质却如同纯野生：质地密实，香味浓郁，茶汤甘甜，有效成分含量也更高。虽然价格比大棚灵芝更高，但仍被更多消费者所选择。
林下椴木栽培-紫芝
对于当下的栽培灵芝，虽有少部分不法商人为了追逐利益，放纵生产管理和销售宣传，只求产量不顾质量，严重抹黑了栽培灵芝的形象。但是，在实际生产中，更多的灵芝是出自优良道地产区，由专业企业或农人们用心栽培的好产品。这些优质的栽培灵芝相比纯野生芝具有更稳定的品质，更高的产量，更低的价格，无论是有效成分含量保证，还是有害物质残留把控，都可谓上乘良心产品。 这从持续多年的灵芝出口就可见一斑。中国是灵芝输出大国，每年都有大量高品质的栽培灵芝在满足国内企业使用的同时，还出口到韩国、日本、美国、新加坡等地。我们还有什么理由去拒绝栽培灵芝呢？
邱建林 武平盛达农业 2019-02-16 |