有了高血糖，吃饭就成了一个问题。因为想要控制血糖，就要会吃。科学的饮食方式，可以很大程度上保持血糖的健康稳定，维护人们的健康寿命。在我们日常的饮食中，除了食物的选择，烹饪油的选择对血糖稳定和身体健也密切相关。

想要血糖稳定，寿命长，这4种油别再吃了！

第一种油：棕榈油

说到棕榈油，大家可能会比较陌生，因为中国家庭中用食用棕榈油比较少。家庭中用得少，并不代表它不常见。

棕榈油其实是世界上生产量，消费量最大的油种，我国还是世界上棕榈油进口量最大的国家。健康的人食用棕榈油没有任何问题，但对于血糖高的人或是有心血管健康问题的人群来说，就不利于健康了。

因为棕榈油中50%为饱和脂肪酸，这比猪油含有的饱和脂肪酸还要高，当温度降低时，棕榈油会像猪油一样凝结成固体，高血糖人群过多的食用棕榈油，会加重心血管负担，对于有糖尿病的人群来说，还可能会增加出现并发症的风险。

棕榈油在我国普遍被用在食品的加工、餐饮和油脂化工中。因此大家在购买食品时，请注意查看配料表中的配方，如有棕榈油，请不要食用。

第二种油：椰子油

椰子油是从椰肉中提取的油脂，椰子油多用在食品加工之中，但是有些人也喜欢椰子油所特有的香味，喜欢用椰子油烹饪。

但是对血糖高的人群来说，椰子油不是很好的选择。因为，椰子油中90%以上的成分为饱和脂肪酸，这种物质在人体中代谢的时间过长，人食用后，不利于餐后的血糖稳定。

同时，饱和脂肪酸也不利于人体心血管健康，本身血糖偏高就不利于血管健康，如果再过多的食用这类油，更会使血管健康雪上加霜。

第三种油：猪油

过去中国家庭条件艰苦，家家一年到头见不到荤腥，就会吃一些猪油。很多地方会将猪油淋到面条或菜中食用。

我国南方还喜欢用猪油制作酥皮点心等食物。用猪油烹饪的食物，虽然味道香美。但是猪油中含有大量的饱和高级脂肪酸甘油酯，更含有大量的胆固醇。

增加人体出现血管堵塞、心肌梗塞等健康问题的几率。不利于心血管健康。高血糖人群还是尽量要少吃。

第四种油：黄油

西餐食物中，多用黄油来进行烹饪。黄油是从奶中提取的油脂，营养价值丰富，凡是胆固醇和饱和脂肪酸含量都较高，对于有心血管健康问题或血糖偏高的人群来说，不适宜多吃，并且黄油的热量也较高，容易导致血糖不稳定，更容易增加糖尿病并发症的风险。

除了吃错油，高血糖人群饮食还有3大误区

油是我们日常饮食中不可缺少的调料，高血糖人群科学地使用油，有利于血糖的问题。但是除了油，高血糖人群还有很多常见的错误饮食方式，有很多都是根深蒂固的错误思想，不及早纠正，不利于大家的健康。

误区一：有了高血糖，啥也不敢吃

我们每天吃的食物中，大多都会含糖。因此有了高血糖，甚至是已经患有糖尿病的人群，就觉得自己不能吃也不能喝了。

每天只吃一些燕麦、杂粮等所谓的低糖食物，其他的一概不敢吃。但其实，燕麦、杂粮等食物，含糖量都在60%，一点也不低。

并且长时间单一的饮食，还会导致营养摄入不充足，身体免疫力下降，更不利于血糖的控制。高血糖人群应饮食丰富，适当限制主食的摄入，多吃蔬菜，在血糖稳定的情况，饭后两小时后，可以吃一颗苹果或者一些西瓜。

菠萝、杨梅、樱桃、梨柠檬等水果也是很好的选择，这些水果含有丰富的果胶和果酸，可帮助人体改善胰岛素的分泌情况，在血糖控制稳定时，也是可以适量的食用的。

误区二：吃面食血糖升得快，所以不吃

有些人认为，相比较米饭，吃面食会使血糖升得更快，因此饮食中只吃米饭，面食一点也不吃。其实，米饭和面粉中所含的碳水化合物、血糖指数都是比较相近的。

只是面食相对于米饭比较容易消化，所以让人觉得升血糖快。如果只吃一种主食，会使人的饮食单调乏味，这样做没有必要。

误区三：主食吃得越少越好

有些糖友认为，主食会导致血糖升高，因此非常严格的控制每餐的主食量，甚至不足50克。过少的主食摄入，会导致食物中总热量摄入过低，无法满足身体代谢需要，从而导致身体内脂肪和蛋白质过量分解，诱发营养不良甚至产生饥饿性酮症，反而不利于健康。

从另一方面来说，过少的主食摄入会使人产生饥饿感，餐后容易忍不住吃较多零食，也会导致饮食控制失败。因此主食并不是吃得越多越好。而是要适量控制，建议主食粗细搭配食用，每餐适量减少即可。