又是吃南瓜的季节，爱吃南瓜的我，看到超市打折的南瓜，毫不犹豫的买了5个，最喜欢这种金黄色的品种南瓜——金瓜。这种南瓜一直很贵，记得春天买个一次，居然是十几元一公斤，买了一个金瓜快20元。闺女说真的是金瓜了！

    所以这次看到打折的金瓜才1元6毛8分一公斤，我买了5个，闺女都没说多。其实闺女也爱吃南瓜吗，特别是用南瓜做的汤圆，那是我家必备的早餐之一。南瓜馍馍和南瓜饼子也是我家经常备用的早餐。

    这次就用的南瓜发面面团，就是蒸馍馍留下的面团，，每次蒸馍馍我都会多和一些面，用保鲜袋包好放在冰箱里，随时可以煎饼子。不用担心发面的面团会坏，既然多次发酵也没关系，做的饼子会更柔软好吃，这次闺女想吃大饼，我就用电饼档煎了，味道超好，早餐搭配豆浆或者牛奶，既有营养还简单好做有食欲。

主料：南瓜、面粉

辅料：植物油、白糖粉、酵母

做法：1、把南瓜洗净去皮切小块，装大碗里用蒸锅蒸熟

2、加进破壁机里加少许水打成南瓜泥，倒出凉透

3、面粉里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成3倍大时

4、把面团再多揉揉排气成面团，用擀面杖擀成厚厚的大饼坯

5、电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油， 预热按下大饼键

6、加饼坯提示声音翻面，再按下大饼键，有提示声音取出即可

小贴士

蒸南瓜的大碗里有水，不要倒掉，直接打南瓜泥

喜欢吃甜食的，可以多加白糖粉，但是烙的时候容易表面糊

喜欢吃南瓜味道的，不用加水，多加南瓜泥和面