又是到年一度的情人节，在这个专业虐狗的节日里，巧克力似乎已经成为情人节不可或缺的爱情信物。

     为了应景，今天咱们就来聊聊巧克力这些事儿，不过这篇文章读起来却没有爱情甜甜的味道，反而充满了苦涩和无奈。

     随着国产巧克力“一哥”金帝的没落，如今在中国市场上，国产品牌几乎全部全军覆没，剩下的是外资品牌的狂欢！

中国巧克力市场已被洋品牌瓜分！

     在各大商超，巧克力货架和展台的显眼处，基本上被德芙、费列罗等进口品牌占据，在货架最下方极不显眼的位置才能零星看到一两个国产品牌。

     不仅线下如此，线上的国产巧克力也被严重挤压，处于销量和好评前列的巧克力依旧是人们耳熟能详的进口品牌。

     根据招商证券巧克力行业专题报告，玛氏旗下德芙、M&M、士力架等众多知名品牌2016年的市占率达39.8%，费列罗市占率为17.8%，雀巢、好时、亿滋紧随其后，国产品牌占有率还不到10%。

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     与此同时，这些洋品牌也在逐步加紧完成中国本土化的布局，扎根中国。

     2011年，雀巢收购了中国第一大糖果类品牌徐福记，依托徐福记的渠道，奇巧（巧克力）才得以迅速扩张。

     不只雀巢，好时更是在2007年就已经在中国建立了第一个生产基地，2015年，好时更是把金丝猴收入囊中，进行重新治理。

     作为全球第三大巧克力制造商的费列罗，也于去年9月底在杭州拥有了首个在华生产基地。

     至此，这些全球排名前列的巧克力品牌都已经完成了在中国的本土化布局，继续巩固和扩大领先优势。

     国产巧克力为什么会在这场竞争中被淘汰？

     随着国产巧克力一哥金帝的出局，徐福记、金丝猴等品牌被外资企业收购，国产巧克力目前只能在低端领域苟延喘息。

     那为什么远远早于海外企业扎根国内的国产巧克力会在竞争中被淘汰？

     中国的巧克力品牌之所以没有好的发展，有客观方面的原因：

     一方面，我们的品牌发展比较迟，经验累积远不如这些国际品牌，所以当面对这些“不差钱”的国际品牌的冲击时，本土品牌很难抵挡。

     另一方面，国产巧克力在供应链上有天生的基因缺陷，国内厂商生产所需的可可脂等原料、辅料完全依赖于进口，导致成本偏高。

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     但是，本土品牌存在的主观原因才是最主要的，至今为止，就没有哪一家有认真经营自己的品牌！就连曾经的巧克力“一哥”金帝也是如此。

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     2012年，金帝在国内的年销售额达到6亿元，是营业额最佳的一年。而这年也是外资品牌强势进入中国，疯狂进行营销和推广的一年。

     而此时金帝却沉浸在自己业绩还不错的虚荣中，它于是大面积铺货，可是营销完全没了，就连“只给最爱的人”这一句老土的广告语你也见不到了。

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     如今是巧克力消费的旺季（春节+情人节），只有几大外资品牌在做促销和宣传，国产品牌几乎没有动作。

     这就导致了一个很尴尬的局面，即使消费者想买，也叫不出国产品牌的名字。

     你说，在这种情况下，国产品牌怎么与这些国际大牌竞争。

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     除了营销上的不重视，国产巧克力对产品品质也不上心。

     做消费品，最重要是产品，如果想要做大做强，必须要沉下心来打磨产品，不能急功近利。

     遗憾的是，中国的企业并没有这个耐心，为了盈利，不惜降低产品品质，导致国产巧克力品相差、口感差、口味单一，外观也没新意，最终给消费者的体验就是低端、廉价。

     对比之下，玛氏集团（旗下德芙、士力架）是在进军中国20年后才开始盈利。

     最后，国产巧克力缺乏创新，同质化严重，中国研发巧克力的人才很少，而且企业本身也不注重研发。

     中国的企业大多都是模仿国外的品牌，本身走的路线就很落后，不具备品牌溢价能力，最终只能在低端市场苟延残喘，赚取一点点加工费。

     营收少，企业就更不愿意投入，反而想方设法降低成本，降低产品品质。

     归根结底，就是中国的企业始终抱有一蹴而就、急功近利的心态，缺乏匠心。

     国产巧克力还能翻身吗？

     值得注意的是，虽然外资品牌占据了中国90%的市场，但我国巧克力市场发展前景却很大。

     据华创证券最新数据显示，2015年全球巧克力零售额约986亿美元，2006-2015这10年的平均复合增长率为2.87%，而我国2015年巧克力销售额30亿元，近10年复合增长率高达14.39%，远高于世界水平。

     也就是说，国产品牌还是大有可为，在未来有机会翻身！

     目前，巧克力的中高端市场的竞争已趋于白热化，而国产巧克力根本不具备和外资竞争的实力，所以国内巧克力企业更多地应该放在市场以及渠道上。

     市场是三四线城市，目前，三四线城市还有很大的市场和容量，国产品牌如果能站稳，也是大有可为。

     渠道的话是中低端渠道。为什么是中低端？因为太低端的话，利润太低，而做中断产品的话有利于产品进行升级，为争夺高端市场做准备。

     也就是说，只有通过两三年对中低端巧克力市场的深耕，具备一定的生产技术、规范的运作团队和完善的供应链之后，国产巧克力才有可能与外资企业在高端领域进行竞争。

     这对一向急功近利的中国企业来说是一项不小的挑战，但这也是一个前所未有的机遇，因为金帝已经没落，国产巧克力品牌缺少一个“带头大哥”。

     如今，谁能把产品做好，做市场做好，重塑品牌，谁就将成为最后的胜利者，带领国产巧克力品牌走向辉煌。

     我们期待更多国产品牌崛起的明天！
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