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     接二连三的风波让这个开业不到三年的明星餐厅陷入丑闻。内部管理混乱、经营不善等问题逐渐浮出水面。

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武汉中南路店后厨随处可见老鼠屎

     为什么作为备受瞩目的名人开的餐厅会犯如此低级而严重的错误呢？

     说到底，还是因为韩寒“轻视”了餐饮行业。这个行业比较低的准入门槛并不意味着低标准。如果一个企业创始人都不去敬畏所从事的行业，那这本身就是一件很可怕的事情。

     其实和韩寒一样，出于不同的原因而热情投身于餐饮行业创业的明星还有不少，有的很成功，有的则因为种种原因黯然收场。

一．做餐饮是为了做投资

明星代表：任泉

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要数明星里餐馆开的好的，任泉数一数二。

     任泉大学毕业就开起了餐厅，没想到一开就是十几年。从刚毕业时只有八套桌椅的小餐馆，到发展规模逐渐壮大的蜀地传说，以及现在与李冰冰黄晓明共同开创的热辣壹号，任泉在餐饮这条路上越走越好，同时这也是他开启投资之路的起点。

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     一不小心成了老板，一不小心又成了投资人。任泉和李冰冰、黄晓明开创热辣壹号时，任泉才真正开始考虑商业模式，去思考如何去复制、量化、标准化的问题。

     目前他在国内的餐馆有20余家，多年的投资经验为他之后创立StarVC也铺了不少路，目前任泉已宣布息影全身心投入“副业”。而在任泉的影响下，李冰冰、黄晓明也都把更多投资目光放到了餐饮业上。除此之外，曾志伟、谭咏麟等一线港台明星在餐饮投资领域也做的风生水起，有的做的比主业还认真。

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二．做餐饮是为了讲情怀

明星代表：孟非、邓家佳、黄渤

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     孟非的小面，从名字就不难看出这是一个颇具重庆特色的餐馆。虽然从中学时代到工作都是在南京度过，但这并不影响他投资具有家乡特色的餐饮，孟非的母亲曾说：“重庆在他心里留下的印记，是永远不可能抹去的。”“家乡情怀”促成了“孟非的小面”的诞生。

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     除了孟非外，同样出生于四川地区演员邓家佳，念的是火锅的“生意经”，她一心想把四川火锅“发扬光大”。还有从小在青岛长大的黄渤，也是餐饮界的新生力量，在青岛的“开海红岛海鲜虾水饺店”在当地家喻户晓，主打是海鲜水饺和当地的海鲜特色菜。

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     对家乡抱有的眷恋和情怀是这些明星进行投资的重要原因。

三．做餐饮是为了求个性

明星代表：周杰伦

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    不会开餐厅的歌手不是好导演，涉猎相当广泛的周董自然也没有放过餐饮领域！目前周杰伦的第二家MR.J餐厅也在内地着陆了。周杰伦曾对外表示：当时想要开主题餐厅的想法除了爱吃外，更多的是觉得有意思，从菜品、菜单设计，到餐厅风格装修都可以自己定调。他开的主题餐厅每一处细节都透露着他的个人风格。

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     周杰伦这类明星因为本身不差钱，投资餐饮的初衷更偏重于彰显自我风格。

     无论是做投资也好，讲情怀也罢，虽然缘由各不相同，但明星大咖对于餐饮投资的热情从来没有中断过，除了以上这几位，以下这些明星大咖对餐饮投资也都有所涉猎。

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     大明星也好，知名作家也好，过往的名气其实只是一个加分项。在餐饮创业面前人人平等，一旦进入这个行业就需要有一份敬畏之心。餐饮行业里容不得花拳绣腿，容不得半点虚假，最后还要落实在产品、管理、服务、体验上的综合维度竞争。如果没有对消费者负责的态度和从事餐饮的一颗初心，恐怕即使有名气做背书也无法走得长远。

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