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黑豆怎么吃效果好

    黑豆味甘性温，入心、肺、肾三经，有补肾强身、活血利水、健脾壮骨、除湿解毒、润肤明目等功效。主治血虚、腰痛、腹胀、水肿、自汗盗汗、骨质疏松、老年痴呆、视物不清等病症，特别适合肾虚者。对黑豆可以养生阐述最全的是明朝的李时珍所著的《本草纲目》。《本草纲目》这样肯定黑豆补肾的功效：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆可根据服用者的目的，搭配其他一些食材，一起制作成药膳，可促使黑豆的保健治病功效更上一层楼。

黑豆的药用食疗方

治疗高血压

    将黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小时，再小火熬煮至半量，用纱布过滤出豆汁，服2~3次。对血糖偏高者也有好处。

治疗肾虚腰痛

    黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、猪腰1只。水煮至猪腰熟透为止，空腹食猪腰及汤，一日一次，连吃三天。

治疗肝虚眼花

    黑豆100克、猪肝100克、食盐5克，水适量。文火煮至豆烂，一日一次，早上空腹吃，连吃5~7天。

治疗肾虚耳鸣

    黑豆100克、黑狗肾1只、食盐适量。水炖至豆烂，每早空腹吃，一日一次，连吃3~5日。

治疗风湿性关节痛

    黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆烂，食豆喝汤，一日一次，连服3~5次。

治疗妇女白带

    黑豆100克、淮山50克、党参30克。水煮至豆烂，调入白糖一次服完，一日一次，连服3~7天。

黑豆其它常见的食疗方

黑豆猪尾汤

    原料有黑豆(大半碗)，猪尾一条，姜3片，水6碗。猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起; 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。养血补肾，壮健筋骨。

黑豆海带排骨汤

    原料有黑豆80克， 海带结80克， 小排骨300克， 盐2小匙， 生姜3片，黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。补肾，壮健筋骨

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