固体饮料是指以果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的水分不高于5.0 g/100 g的制品，如人们平时冲饮的豆晶粉、麦乳精、豆奶粉、速溶咖啡、菊花晶、速溶茶粉等。

　　黑榜：云南开窍绿色生物有限公司2004年10月14日生产、规格为600 g/包的“七彩核宝”牌开窍核桃粉(无糖高钙型)，不合格项目为霉菌超标；广州市黄埔区上允食品加工厂2004年11月1日生产的、规格为1000 g/包的“阿山哥”牌果味奶精草莓粉（二合一），不合格项目为水分、标签。记者刘希恒