中国品牌总网讯：眼下正是西瓜上市季节，有媒体报道称黑心商贩给西瓜注射甜蜜素和胭脂红催熟，并称过量使用添加剂易破坏肝脏、肾脏，影响儿童智力发育。上海市瓜果行业协会秘书长朱龙舟昨夜专程来到本报，现场演示为西瓜注射的过程，并强调称“‘打针西瓜’系天方夜谭”。 □本报记者 陈 鑫 文/图
西瓜打针催熟？

    有外地媒体报道称，市民发现自己买的西瓜不太正常，切开的瓜放在冰箱里，第二天就发现瓜皮附近的瓜瓤已经变质，且有股酸味，该消费者被告知可能西瓜被打了针。

    该媒体调查发现，市场上一些西瓜瓜蒂等处有明显的针眼痕迹，瓜摊上那些切开的西瓜瓜瓤鲜红，甚是好看，但仔细看可以发现除中心瓜瓤发红外，瓜皮附近瓜瓤有些泛黄，味道也明显有异。

    添加剂经销商在接受该媒体采访时称，甜蜜素和色素可以“喂”出可口西瓜。那么“打针西瓜”究竟从何下手呢？报道说，水果经销商称瓜蒂和疤痕处是打针的首选部位。其中，最常选的部位是瓜蒂，选择这个部位不容易被人发现，色素水又能很快渗入瓜体；另一个部位就是瓜身上的疤痕处。色素水调制也是有讲究的，调浅了颜色太淡，调深了能闻出色素的味道。

    针筒容易堵塞

    首先，工作人员用黑墨水当色素，并用事先已吸入糖水的针筒将墨水抽入，然后随机在瓜蒂周围插入针尖。记者发现，工作人员第一次能够轻松顺利地将黑墨糖水注入西瓜内，第二次却怎么也注射不了。原来，针尖内已经被瓜瓤组织填满导致阻塞。

    针眼会冒出黑色液体

    工作人员第二次注射黑墨糖水时，第一次留下的针眼开始冒出黑色液体。

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    朱龙舟说，如果真如报道所说，那么要将一个西瓜全部催熟不知要插多少针，那所有的针眼都会冒出液体，难度很大而且也费人工。

    注入液体难渗透

    工作人员用刀沿着两个针眼将瓜切开。记者看到，两半瓜瓤中只有鸡蛋大小的两滩黑色液体，且没有扩散迹象。实验显示，白色的瓜籽也被染黑。也就是说，如果用胭脂红等染色，那么瓜籽也会变成红色。