|
用专业品质为地方旅游品牌增色
作者： 转贴自：中国教育报 点击数：1076
| 【中国品牌总网讯】地处安徽省“两山一湖”中心地带的黄山旅游管理学校，凭借黄山、九华山和太平湖的丰厚旅游资源，注重打造学校旅游专业内涵，提升专业教学品质，在黄山国际旅游城市建设中作出积极贡献。 学校自独立设置导游专业以来，确立了提高学生综合能力特别是实战能力的培养目标，同时结合导游考证，进行课程设置和教学管理，打造精品专业。学校结合导游专业特点开设了普通话、英语口语、艺术修养等课程，在教学中邀请旅行社参与面试辅导、导游词把关辅导和点评；在实践教学中，则利用周末将学生派往各景点参与导游实践。 学校打破传统的课堂教学模式，一方面请旅游企业进校园参与教学，优化课程设置。另一方面将课堂搬进旅游企业，如将酒店服务课堂设在宾馆，请一线高级服务员示范、部门负责人授课；导游专业则将课堂搬到景区，通过现场实践教学，强化动口动手能力培养。 根据旅游专业特点，学校在课程设置、课堂教学中渗透艺术元素，既提高了学生内在素养，又为其可持续发展提供了可能。作为十大名茶中太平猴魁、黄山毛峰的产地，学校在课程设置中增设了茶艺课、礼仪训练课、音乐修炼课等，并以茶艺表演、礼仪表演等形式多次参加省、市、区重要活动。 学校在旅游教育教学中所做的努力，为地方旅游经济的发展提供了优秀人力支持。 过去，黄山地区导游年龄偏大、男性居多、方言较重，在与游客沟通交流中存在一些问题。学校导游专业的设立，很快改变了当地导游的组成结构。旅行社反馈说，以前游客要求找普通话讲解的导游到处找不见，现在不愁了。由于学校导游专业加强了英语口语教学，遇到外宾也能应对自如，深受用人单位欢迎。黄山区旅行社、宾馆饭店虽然都有网站，但电子商务功能没有显现。学校毕业生到用人单位后，用学到的专业知识改变了这种现状，2007级毕业生谢东君就自主开发了黄山自助游网，为当地旅游事业发展扩大了影响。 如今，黄山地区绝大多数窗口服务企业都活跃着黄山旅游管理学校学生的身影，毕业生一直供不应求，用人单位反映，这些学生专业知识强、服务规范，提高了整个地区的服务水准。 优秀毕业生成为区域旅游经济发展中的主力军，在旅游行业大显身手，一些毕业生成为酒店、宾馆和旅行社老总，而更多的毕业生成为旅游企业的中层管理骨干。 旅游服务专业毕业生、黄山玉屏楼餐饮主管张萍，在安徽省旅游行业“万景杯”创业技能比赛中，以过硬的技能获得省十大明星服务员称号；旅游管理专业毕业的吴墩兰，现任东黄山旅游度假区心族之旅酒店总经理，她以出色的能力管理着度假区5个经营实体，2010年她作为全省优秀中职毕业生报告团成员到全省巡回演讲；旅游管理专业毕业生贾强独闯武汉，如今已拥有同盛春大酒店（三星级）等多家企业；烹饪专业毕业生王友飞自主创业，在市区繁华地段办起了黄山区餐饮业的旗舰金勺酒都；朱新颜毕业后由学校推荐到温州著名的凯悦宾馆工作，出色的礼仪服务赢得了信任，酒店迎宾礼仪以朱新颜为标准，其他宾馆、酒店也纷纷效仿，请朱新颜去企业给自己的员工作培训。 用专业的品质为地方旅游品牌建设增色，成为黄山旅游管理学校孜孜不倦的追求。 |