原料：莴笋一根、红辣椒半个、蒜片若干、鸡汤半碗、淀粉勾芡。 
 
 
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　　做法：

　　1、莴笋去皮，切等长的段，然后切0.5厘米的厚片，用带波浪锯齿的刀具纵向一切，花式莴笋就成了。

　　2、红椒去辣椒芯去白色的筋，然后切丝。

　　3、锅里放少许橄榄油，爆蒜片、红椒丝，炒出香味后，放莴笋条，煸炒几下后，放入鸡汤，烧开后，略煮，倒入芡水勾芡，放盐即可。

　　原料：卤牛肉、洋葱、泡椒、葱花。  
 
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　　做法：

　　1、卤牛肉切条，或片，任意你喜欢的形状。

　　洋葱切小片。泡椒用刀划一下，或者切碎均可，这样加热时就不必担心爆油。

　　2、锅中加适量油，加热2分钟后，下入洋葱和泡辣椒，加一点盐，炒3-4分钟。

　　3、加入牛肉，翻炒均匀。因为卤牛肉已经是熟的，所以不必炒太久，热透了就行了。

　　4、喜欢的话，可以加一点老抽，或者蚝油，颜色会更有食欲。最后撒上葱花即可。
 

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