南瓜的营养价值就不多说了，这个时候不仅仅是应景，也是南瓜最新鲜、营养价值保存最好的时候，建议大家适当食用一些南瓜吧，味美又健康，堪称秋季最佳的保健养生菜！

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牛仔骨粉蒸南瓜盅抗燥

　　现在正处秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干涩等症状，这时如果能适时的享用一些南瓜制成的食物，不仅补血减肥，对于改善秋燥症状大有裨益。

　　南瓜的营养价值就不多说了，这个时候不仅仅是应景，也是南瓜最新鲜、营养价值保存最好的时候，建议大家适当食用一些南瓜吧，味美又健康，堪称秋季最佳的保健养生菜！

　　用料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）。

　　做法：

　　1.牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；

　　2.小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；

　　3.腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；

　　4.将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；

　　5.盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。

　　贴心提示：

　　1.牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；

　　2.南瓜最好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；

　　3.各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；

　　4.南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；

　　5.若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃。

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