深圳光华餐厅新貌

　　网易财经1月29日讯 中国麦当劳有限公司首席执行官曾启山今日向网易财经透露：麦当劳今年将加大在华投资，用于开设新餐厅及形象升级工程等，预计投资额将比去年增长25%。业内人士认为，麦当劳此番“变脸”将为其推广“麦咖啡”战略增加新的竞争优势。

　　曾启山是在中国麦当劳二十周年庆典上做出该表述的，而形象升级的样板餐厅即为庆典举办地深圳光华餐厅，该餐厅是麦当劳于1990年在中国大陆开设的第一家餐厅。20年后的今天，光华餐厅完成了一次全新的“变脸”。与此前大家印象中的麦当劳餐厅不同，这里的装修极具时尚感。在“麦咖啡休闲区”，消费者可以坐在舒适的沙发上，一边喝咖啡品西点，一边免费上网、听音乐。

　　需要指出的是，这一次“变脸”不是局部动作。据曾启山介绍，2010年底全国将有超过一半的餐厅、三年内超过80%的餐厅将完成形象升级，而类似光华餐厅中开设的“麦咖啡休闲区”今年也将在京、广、沪、深四个城市陆续铺开。

　　麦当劳（中国）副总裁兼南区总经理周卫城表示，重新装修一家餐厅投入将达到几百万元，这一数目不亚于开新店。以麦当劳在华开设的1100家餐厅计算，“变脸”的总花费预计达20亿元。

　　从麦当劳今年预计开设的新店数量来看，维持在150-175家左右，与去年相差不大。在中国市场上，麦当劳的开店数量目前还不及肯德基的一半。麦当劳为何要花这么大的血本进行店面升级，而非在开店数量上追赶对手呢？

　　
有餐饮业内人士认为，开新店不难，但保证单店盈利更加重要。起初，洋快餐在中国给人的印象是以小朋友带动家庭消费。如今，当年的儿童消费者已经成长为社会的中坚力量。麦当劳新近推出全新品牌理念——“为快乐腾一点空间”，正是为了迎合这一改变，力图为其在匆忙繁杂的都市生活中重新找到快乐，以抓住这一群对西方文化比较认同，追求时尚的年轻一族。

　　此外，“麦咖啡”战略使得麦当劳在美、欧等地抢走了星巴克不少客源，令其获益不少。去年，麦当劳曾宣布，得益于“麦咖啡”的推出，公司8月全球同店销量上涨2.2%。但在不少人的印象中，“麦咖啡”的竞争优势在于平价，但在消费环境方面较星巴克存在一些差距。上述业内人士认为，这也促使了麦当劳不断加大消费环境方面的投入。如今这一次大范围的“变脸”，无疑将为麦当劳的“麦咖啡”战略增加新的优势。

　　(本文来源：网易财经 作者：张鸿雁) 

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