1994年10月，16岁的南昌姑娘熊娟开始工作了。年轻的她从那时起就承担起了家庭的重担，进工厂、站柜台、端盘子……好多苦活、累活都干过。而就是这样一个在打工生涯中历经坎坷的姑娘，因为一次偶然的机会与臭豆腐结下不解之缘，并开始了创业生涯。
　　1998年，熊娟在外地一家酒店当服务员。一天，一位老华侨要求她帮买些油炸臭豆腐，熊娟听说他想吃臭豆腐想了40年，就答应了。这一来，熊娟每天都会去帮他买，而且老华侨还讲了许多关于臭豆腐的见闻。熊娟一动心，开始吃起臭豆腐来，没想到这一吃竟让她着了迷。

　　5年后，结婚不久的熊娟和丈夫回南昌老家创业。可能真的是“臭”味相投，熊娟喜欢吃臭豆腐，而她的丈夫对臭豆腐情有独钟。两人决定从小小的“臭豆腐”开始创业。

　　通过努力，2004年10月，熊娟的第一家“沈字坊”臭豆腐专卖店在南昌开张营业。经过一番打拼，一个月下来，熊娟的小店营业额竟高达3万多元，纯利两万多元，而熊娟“臭豆腐西施”的美名也不胫而走。

　　善于经营的熊娟发现，臭豆腐加盟连锁的前景广阔。如今，熊娟已经注册成立了自己的公司，连锁店已经开到了山西、河南等省。
 
 

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