人的小肠含有乳酸酶，可将乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，然后被人体吸收利用。3岁以下的儿童，肠内乳糖酶的活性一般较高，而3岁以上的儿童肠内乳糖酶的活性比较低。因此，3岁以上的儿童饮用过量的牛奶，会使乳糖无法完全分解，而产生水、二氧化碳和乳酸，引起腹痛、腹胀和腹泻等症状。所以，3岁以上的儿童每次饮用牛奶最好不要超过250毫升。