“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”，这是爱蟹之人苏轼的感慨，他不仅是大文豪，还是位著名的美食家，他传承给后世的不仅有著名的“东坡肉”，还有经他咏叹而闻名天下的阳澄湖大闸蟹。作为最早为阳澄湖大闸蟹做品牌推广的名人之一，苏轼肯定想不到近千年之后这些螃蟹居然能够横行神州。

　　蟹农们的“小九九”

　　“乱花渐欲迷人眼”的阳澄湖大闸蟹注册商标，会让许多消费者大呼看不懂。

　　世界上最有名气的牛肉，神户牛肉在世界美食中当有一席之地。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。但即便如此，它也没有名目繁多的注册商标，所有的神户牛肉对外只有一个品牌——“神户”，而“今巴”、 “阳澄”等都是阳澄湖大闸蟹的不同注册商标。

　　无论是神户牛肉、新西兰奇异果，还是阳澄湖大闸蟹，它们都带有原产地。一般含义是“**制造(Made in)”。

　　不一定知道这样的专业术语，但蟹农们都想突出自己家大闸蟹的与众不同，这才有了叫不同名字的大闸蟹，虽然它们都姓“阳澄湖”。当行业协会有组织地向外界力推阳澄湖大闸蟹的金字招牌时，已经顾不上蟹农们是否自己在私下做“小动作”。

　　但蟹农们的“小九九”实际上已经影响到了阳澄湖大闸蟹作为原产地品牌进行营销的大局。

　　“商标太多，会给外界以很杂乱的印象。”

　　高价大闸蟹的“阳谋”

　　日本人调教出身价不菲的神户牛肉，饲养方法是商业机密，最让人折服的，是让神户牛听音乐、喝啤酒、做按摩，过小资般的生活。

　　阳澄湖大闸蟹虽然不是听音乐、享受按摩长大的，但能够一路走红，也有着其他地区的大闸蟹难以望其项背的天然优势：

　　苏州阳澄湖是恒定的浅水湖泊，活水性较好，水体清澄，透明度高，水位始终保持在1.5米至2米之间，平均为1.33米，含钙、镁、硅、铝氧比值高。太阳光直透湖底，光照充足，有利于水生动植物的生长，水草特别茂盛，它既是蟹爬行的阶梯，又给大闸蟹提供了丰富的天然活性饵料。还必须要提到的是阳澄湖底特有的硬板底泥，就像水泥地，硬地占65%以上，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥，鲜有盛产大闸蟹的湖泊能有如此湖底。而阳澄湖大闸蟹日日在这样的湖底上面爬行锻炼，犹如“运动健将”，这也使得大闸蟹腿部的肉尤其紧实鲜美。

　　而苏州阳澄湖大闸蟹行业协会成立后，在养殖技术上对旗下会员进行的各种培训也功不可没。除此之外，支撑阳澄湖大闸蟹高价的还有其产量的日趋减少，稀有性也是价格的幕后推手，明年蟹粉们（大闸蟹的爱好者）将会迎来最大数量的一次减产：从1800吨减产到1000吨。

　　阳澄湖大闸蟹的名声响亮了，打品牌的商业目的何在？

　　随着阳澄湖大闸蟹名气的一年年攀升，价格也不断创新高，今年甚至单价达328元/斤，为历年之最。全国人民都吃上了阳澄湖的大闸蟹，当地大小蟹农们都赚得盆满钵满。眼看着阳澄湖明年要从1800吨减产到1000吨，数量越来越少，有评论说，阳澄湖大闸蟹活生生地快变成了大闸蟹中的“LV”，成了奢侈品，不仅是数量，还有价格。

　　卖了高价，赚了大钱，一些靠阳澄湖大闸蟹吃饭的人觉得这些还不够，又开始捣鼓新计划——上市。屡创新高的股指刺激的不只是股民们，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的杨维龙他们也动了心思。

　　爬进股市的“阳澄湖”大闸蟹

　　一项研究发现，原产地对购买意向的平均影响程度是19％，原产地对品牌购买的影响力可见一斑。原产地进行品牌推广背后的推动力量多数是当地政府或行业机构，这样的成功几率更高，但也容易造成细节的疏忽。比如原本为大家共有的原产地品牌，是否会被谁私自占有？

　　阳澄湖大闸蟹这一原产地品牌应该归所有在阳澄湖里养螃蟹的人所有。阳澄湖行业协会提供的数据显示，备录在案的阳澄湖周边大型螃蟹销售公司约50~60家，年销售额都在千万元以上，中型公司有200多家，而这些企业远远不能包括阳澄湖养蟹人的全部。即便能够成功进入资本市场，“阳澄湖大闸蟹”的溢价也不是所有人都能享受到的。

　　这样的想法或许有点儿远，眼下就有已经“爬”进股市的“阳澄湖大闸蟹”。洞庭水殖(9.12,-0.05,-0.55%)（600257）日前在股东大会上通过了定向增发不超过6000万股的再融资计划。收购江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司51%股权被列为此次增资的重要项目。该公司董事长罗祖亮称阳澄湖大闸蟹股份有限公司品牌知名度高是他们决定收购的直接原因，而且这家公司拥有良好的淡水湖面资源和优良的大闸蟹原产地品牌资源。

　　能被洞庭水殖收购的前提是这家企业原来的股东资金链断裂，只好转手。被收购后，企业已进行了不良资产剥离，生产正走向正规，而这家名为“江苏阳澄湖大闸蟹有限公司”的企业被收购注入上市公司后，洞庭水殖的股东笑得合不拢嘴，因为它事实上已控制了该公司1.24万亩的湖面养殖面积，而整个阳澄湖的养殖面积为8.06万亩。

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